منتدى أبناء المحمودية

ادب وشعر وموسيقى وفن ورسم قصه وروايه
 
الرئيسيةمكتبة الصوربحـثالأعضاءس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخولحمل من هناحمل من هنا
مرحباً بكم ... نرحب بكل الأعضاء المتواجدون حالياً والجدد

شاطر | 
 

 جولة في مطابخ العالم...!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
حدوتة مصرية
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 152
تاريخ التسجيل : 23/05/2008

مُساهمةموضوع: جولة في مطابخ العالم...!   الإثنين مايو 26, 2008 11:57 am

انها دعوة للتجديدWhat a Face


وداعا لطرق الطبخ التقليدية التي نتوارثها من أيام الفراعنة farao farao farao

ايه المانع لو جددنا وأدخلنا روح التغيير المنعشة في بيوتنا


هنلف مع بعض في مطابخ العالم

ونشوف ايه الجديد اللي يتناسب معانا

ممكن يكون مجرد تغيير في الأسلوب

أو في الشكل ..

من الآخر هنغير لمجرد التغيير

وبالمرة ممكن ننوي ادخال السرور علي قلب أفراد أسرتنا Very Happy Very Happy


هنبدأ بالطرق المختلفة لعمل اللحوم

ومن المطبخ الخليجي هنبتدي بطبق جديد ولذيذ




(( يخني الحمص باللحم ))


study study study

فاصل ونواصل Arrow

_________________
,


النور في قلبى وبين جوانحى ** فعلام أخشى السير فى الظلماء



,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حدوتة مصرية
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 152
تاريخ التسجيل : 23/05/2008

مُساهمةموضوع: يخني الحمص باللحم   الإثنين مايو 26, 2008 1:11 pm

المقادير: study

1/2 كيلو لحم

2 فنجان حمص شام منقوع

بصلتان ونصف راس توم

1/4 كوب سمن

كوب عصير طماطم cherry

ملح وفلفل وقرفة


الطريقة: Arrow


ينقع الحمص لمدة 24 ساعة قبل الطبخ ثم ينظف من القشر

يغسل اللحم جيدا ويقطع قطع صغيرة

يفرم البصل والتوم ويحمر في السمن حتي يصبح ذهبي اللون

تضاف قطع اللحم الصغيرة وتقلب حتي تحمر

يضاف عصير الطماطم ويستمر الطهي علي نار متوسطة

يغمر الخليط بالماء ويضاف الملح ويستمر الطهي ربع ساعة

يضاف الحمص مع نصف ملعقة من البهار ونصف ملعقة من القرفة

ويطهي الجميع علي نار هادئة حتي نضج الحمص

يقدم مع الأرز المفلفل

وبالهنا والشفا

geek geek geek

_________________
,


النور في قلبى وبين جوانحى ** فعلام أخشى السير فى الظلماء



,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حدوتة مصرية
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 152
تاريخ التسجيل : 23/05/2008

مُساهمةموضوع: الكبسة الاماراتي   الإثنين يونيو 09, 2008 12:31 pm



جولة النهاردة

في الامارات

ومن المطبخ الاماراتي



(( الأرز المبهر مع شرائح الدجاج بالخلطة ))


أو (الكبسة )

cat



المقادير :

3 كوب أرز الوليمة
4 صدور دجاج, مقطعة
4 كوب ماء مغلي
2 م طعام صلصة طماطم
3 م طعام لبن زبادي
4 م طعام زبدة
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
1 م صغيرة ثوم, مفروم
1 م صغيرة .زعفران
1 عود قرفة متوسط
نصف م صغيرة فلفل أسود
2 ورق غار (لاري)
2 فص مستكة
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)



مقادير الخلطة

1 م طعام زبدة
1 م صغيرة ثوم, مفروم
1 م صغيرة صلصة طماطم
3 م كبيرة لبن زبادي
ربع م صغيرة زعفران
ملح و فلفل حسب الرغبة


Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven Like a Star @ heaven

الطريقة :

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.

2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون اضيفي قطع الدجاج, الثوم, و البهارات و اطبخي لمدة 2 - 3 دقائق.

3. أضيفي صلصة الطماطم و اللبن الزبادي.

4. ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء مع الماء و اخلطي جيدا ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.

5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.

6. لتحضير الخلطة: في وعاء صغير سخني الزبدة ثم أضيفي الثوم و حركي لمدة 2 -3 دقائق, أضيفي باقي المكونات و تبلي بالملح و الفلفل و استمري في التحريك لمدة 4 -5 دقائق.

7. ضعي الأرز في طبق التقديم و فوق قطع الدجاج ثم صبي عليها الخلطة





.وبالهنا والشفا rendeer rendeer

_________________
,


النور في قلبى وبين جوانحى ** فعلام أخشى السير فى الظلماء



,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
moy86
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 421
تاريخ التسجيل : 23/05/2008
العمر : 31
الموقع : www.link0777.com

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الإثنين يونيو 09, 2008 2:36 pm

حلوين والله الوصفات دي
الله ينور عليكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حدوتة مصرية
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 152
تاريخ التسجيل : 23/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الثلاثاء يونيو 10, 2008 3:29 pm

moy86 كتب:
حلوين والله الوصفات دي
الله ينور عليكي


جزيتي خيرا حبيبتي

آهي حاجة تتعمل جنب البيتزا في العزومة Wink Wink Wink




,

_________________
,


النور في قلبى وبين جوانحى ** فعلام أخشى السير فى الظلماء



,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الكنج
محمداوى ايجابى
محمداوى  ايجابى
avatar

عدد المساهمات : 53
تاريخ التسجيل : 21/05/2008
العمر : 47

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الثلاثاء يونيو 10, 2008 4:25 pm

منكولله الواحد كدة وزنةهيزيد اكتر واكتر واكتر
ومفيش رجيم نافع لحد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
EgypTa
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 355
تاريخ التسجيل : 08/06/2008
العمر : 33

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الأربعاء يونيو 11, 2008 2:51 am

حرام عليكم يا ينات ,
إرحموا واحد قاعد فى بيت أجعص أكله فيه بتتعمل المحشى و الدس و صينية البطاطس ,

ربنا يسامحكم .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
moy86
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 421
تاريخ التسجيل : 23/05/2008
العمر : 31
الموقع : www.link0777.com

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الأربعاء يونيو 11, 2008 4:47 am

الكنج كتب:
منكولله الواحد كدة وزنةهيزيد اكتر واكتر واكتر
ومفيش رجيم نافع لحد

هههههههههههههههههههههه
يالنسيه لزياده الوزن انت اكيد شاب يعني ممكن تمشي كتير بعد ماتاكلها وبكده تكون حرقت السعرات الحراريه اللي فيها
ومحدش هيقولك انت بتمشي ليه Laughing Laughing Laughing
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
moy86
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 421
تاريخ التسجيل : 23/05/2008
العمر : 31
الموقع : www.link0777.com

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الأربعاء يونيو 11, 2008 4:54 am

Egypta كتب:
حرام عليكم يا ينات ,
إرحموا واحد قاعد فى بيت أجعص أكله فيه بتتعمل المحشى و الدس و صينية البطاطس ,

ربنا يسامحكم .

وهيه دي اكلات وحشه دي جميله جدااااااااااااااااااا lol! lol! lol! lol!

هوه حد لاقي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حدوتة مصرية
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 152
تاريخ التسجيل : 23/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الخميس يونيو 12, 2008 3:06 am

الكنج كتب:
منكولله الواحد كدة وزنةهيزيد اكتر واكتر واكتر
ومفيش رجيم نافع لحد


احم احم
معلش حضرتك هنراعي اللي عايزين يعملوا ريجيم بعد كده

المرة الجاية هعملكم اطباق للريجيم( اللي ساعات بينفع ) ان شاء الله







.

_________________
,


النور في قلبى وبين جوانحى ** فعلام أخشى السير فى الظلماء



,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حدوتة مصرية
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 152
تاريخ التسجيل : 23/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الخميس يونيو 12, 2008 3:09 am

Egypta كتب:
حرام عليكم يا ينات ,
إرحموا واحد قاعد فى بيت أجعص أكله فيه بتتعمل المحشى و الدس و صينية البطاطس ,

ربنا يسامحكم .


طب والله العظيم ده افتري Evil or Very Mad

يعني محشي ودس وبطاطس ومش عاجب

لا نحن نعترض ونشجب وندين ونستنكر كمان

كل صرخات الرجال اللي مفيش حاجة بترضيهم No No

_________________
,


النور في قلبى وبين جوانحى ** فعلام أخشى السير فى الظلماء



,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
moy86
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 421
تاريخ التسجيل : 23/05/2008
العمر : 31
الموقع : www.link0777.com

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الخميس يونيو 12, 2008 11:48 am

حدوتة مصرية كتب:
Egypta كتب:
حرام عليكم يا ينات ,
إرحموا واحد قاعد فى بيت أجعص أكله فيه بتتعمل المحشى و الدس و صينية البطاطس ,

ربنا يسامحكم .


طب والله العظيم ده افتري Evil or Very Mad

يعني محشي ودس وبطاطس ومش عاجب

لا نحن نعترض ونشجب وندين ونستنكر كمان

كل صرخات الرجال اللي مفيش حاجة بترضيهم No No


انا كمان يا حدوته والله بضم صوتي لصوتك في الاعتراض والاستنكار ده lol! lol! lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
EgypTa
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 355
تاريخ التسجيل : 08/06/2008
العمر : 33

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   السبت يونيو 14, 2008 1:29 am

طيب ممكن مساعدة ..
أنا ولد و مغترب فى القاهرة - شغل يعنى -

إيه الطبخات اللى ممكن أعملها بنفسى هناك .

مع العلم إنى خيبة فى عمايل المطبخ .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حدوتة مصرية
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 152
تاريخ التسجيل : 23/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الأحد يونيو 15, 2008 7:45 am

WebMaster EgypTa كتب:
طيب ممكن مساعدة ..
أنا ولد و مغترب فى القاهرة - شغل يعنى -

إيه الطبخات اللى ممكن أعملها بنفسى هناك .

مع العلم إنى خيبة فى عمايل المطبخ .


أوامر حضرتك هجيبلك وصفات سهلة

بس معلش انا بحب أسوي الأكل علي نار هادية فمكن أتأخر شوية

_________________
,


النور في قلبى وبين جوانحى ** فعلام أخشى السير فى الظلماء



,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
EgypTa
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 355
تاريخ التسجيل : 08/06/2008
العمر : 33

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الأربعاء يونيو 25, 2008 6:43 pm

اتأخرى على راحتك ..
حتى لو جيبتيلى طبخات مش هعرف أعملها ..
دانا خيبة قوى ..
Sad
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
RSA
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 169
تاريخ التسجيل : 27/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   السبت يوليو 05, 2008 3:23 pm

Very Happy Wink Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نبض القلم
محموداوى صح
محموداوى صح
avatar

عدد المساهمات : 204
تاريخ التسجيل : 17/05/2008
العمر : 42

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الأحد يوليو 06, 2008 11:51 am

الله ينور دا احناة هناكل اكل
وداعا للرجيم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://elmahmodea.yoo7.com
moy86
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 421
تاريخ التسجيل : 23/05/2008
العمر : 31
الموقع : www.link0777.com

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الخميس يوليو 24, 2008 8:28 am

ليه بس وداعا للرجيم
فيه اكلات كتير ممكن ناكلها بس مش بتخن
او سعراتها اقل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
hinger
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 118
تاريخ التسجيل : 28/06/2008
العمر : 29
الموقع : http://elmahmodea.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الخميس يوليو 24, 2008 4:58 pm

والله وصفات جميلة
وطرق كويسة
والموضوع يستاهل المتابعة
بس فين الفلوس اللى هنجيب بيها الطلبات دى فى ظل ان المصرى يموت شهيدا من اجل رغيف عيش ب5 قروش Exclamation Exclamation
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://kshfhesab.blogspot.com/
حدوتة مصرية
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 152
تاريخ التسجيل : 23/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الجمعة يوليو 25, 2008 2:30 pm

WebMaster EgypTa كتب:
اتأخرى على راحتك ..
حتى لو جيبتيلى طبخات مش هعرف أعملها ..
دانا خيبة قوى ..
Sad


طيب ممكن تجرب

يعني أكيد مش كل يوم هتاكل من بره

ممكن يوم تجيب فرخة ((متنضفة طبعا )) وتغسلها كويس
وترميها في حلة ميه مغلية مع بصلة وطماطماية وشوية ملح وفلفل

وبعد ما تستوي تحمرها ....بس كده تبقي عملت لنفسك فراخ بالطريقة السهلة




وممكن بقة لو رايق شوية تعمل شيش طاووق
وآدي طريقته:



المقادير:


1/2 كيلو دجاج مخلي((بتتباع كده ))
علبة زبادي كبيرة
6فصوص ثوم مدقوقة
زيت زيتون
شوية زعتر (وأعتقد أنه معروف وفي متناول الجميع وممكن تشترية من العطار )ولو مفيش عادي مش مشكلة
ملح وفلفل أسود
فلفل رومي بارد أي لون تفضله مقطع إلى قطع متوسطة الحجم


الطريقة:

1-يقطع الدجاج أي قطع مكعبة متوسطة الحجم ويوضع في إناء غويط

2- نضع علية الزبادي والزعتر والثوم والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون

3- تخلط المقادير كلها مع بعض وتترك في الثلاجة من طوال الليل حتى يتبل الدجاج

4- تحضر أسياخ خشبية وهي موجدة في السوبر ماركت

5- تبدأ بوضع قطعة من الفلفل الرومي في السيخ الخشبية وبعدها قطعة من الدجاج وهكذا والسيخ اللي بعده حتى تنهي كمية الدجاج الموجودة لديك

6- إ يمكن أستخدام صينية وتضعي بها كمية من زيت الزيتون للتحمير وتضع أسياخ الدجاج بها وتقلب على كافة الأوجه كل

وجه حوالي 4 دقائق حتى تنضج

7- ترص في طبق التقديم وبالهنا والشفا

_________________
,


النور في قلبى وبين جوانحى ** فعلام أخشى السير فى الظلماء



,


عدل سابقا من قبل حدوتة مصرية في الجمعة يوليو 25, 2008 2:42 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حدوتة مصرية
محمداوى بريمو
محمداوى بريمو
avatar

عدد المساهمات : 152
تاريخ التسجيل : 23/05/2008

مُساهمةموضوع: رد: جولة في مطابخ العالم...!   الجمعة يوليو 25, 2008 2:41 pm

hinger كتب:
والله وصفات جميلة
وطرق كويسة
والموضوع يستاهل المتابعة
بس فين الفلوس اللى هنجيب بيها الطلبات دى فى ظل ان المصرى يموت شهيدا من اجل رغيف عيش ب5 قروش Exclamation Exclamation


طيب تضامنا مع موجة الغلاء الرهيبة

ممكن نعمل أكلة أسهل



من المطبخ الفلسطيني


....





(عدس صحيح ) اسمه كده هناك study


آه عدس Suspect



ومحدش يقولي غالي احنا عايزين ربع كيلو بس


وآدي الطريقة



كوب عدس يغلي حتي تمام الاستواء


تحط ملح حسب الرغبة ...


تحمر بصلة مفرومة ثم توضع مع زيت تحميرها علي العدس


ويضاف فنجان ماء

ويترك علي النار قليلا

يضاف عصير ليمونة بعد انزاله من علي النار

مع التقليب جيدا وبالهنا والشفا

_________________
,


النور في قلبى وبين جوانحى ** فعلام أخشى السير فى الظلماء



,
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
جولة في مطابخ العالم...!
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى أبناء المحمودية :: كل حاجه :: الركن البمبى * للبنات بس *-
انتقل الى: